|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Addition of purified exopolysaccharide isolates from S. thermophilus to milk and their impact on the rheology of acid gels |
| Auteur: |
Mende, Susann Peter, Michaela Bartels, Karin Rohm, Harald Jaros, Doris |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 32 (2013) nr. 1 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |