|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic synthesis of sugar esters and their potential as surface-active stabilizers of coconut milk emulsions |
| Auteur: |
Neta, Nair do Amaral Sampaio Santos, José Cleiton Sousa dos Sancho, Soraya de Oliveira Rodrigues, Sueli Gonçalves, Luciana Rocha Barros Rodrigues, Ligia R. Teixeira, José A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 27 (2012) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |