|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 33 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic modifications of pea protein and its application in protein–cassava and corn starch gels |
| Auteur: |
Ribotta, Pablo D. Colombo, Andrés Rosell, Cristina M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 27 (2012) nr. 1 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 33 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |