|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Addition of sodium caseinate to skim milk inhibits rennet-induced aggregation of casein micelles |
| Auteur: |
Gaygadzhiev, Zafir Massel, Valerie Alexander, Marcela Corredig, Milena |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 26 (2012) nr. 2 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 25 gevonden artikelen
| volgende >> |