|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Reducing the stiffness of concentrated whey protein isolate (WPI) gels by using WPI microparticles |
| Auteur: |
Purwanti, Nanik Moerkens, Anouk van der Goot, Atze Jan Boom, Remko |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 26 (2012) nr. 1 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |