|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of de-methylesterification on network development and nature of Ca2+-pectin gels: Towards understanding structure–function relations of pectin |
| Auteur: |
Ngouémazong, Doungla E. Tengweh, Forkwa F. Fraeye, Ilse Duvetter, Thomas Cardinaels, Ruth Van Loey, Ann Moldenaers, Paula Hendrickx, Marc |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 26 (2012) nr. 1 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |