|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Decrease of available lysine in thermally treated gelatin followed by LC–UV: Influence on molar mass and ability to helixes’ formation |
| Auteur: |
Rbii, Khalid Violleau, Frédéric Brambati, Noëlle Buchert, Anne-Marie Surel, Olivier |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 6 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |