|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparing microwave- and water bath-thawed starch-based sauces: Infrared thermography, rheology and microstructure |
| Auteur: |
Arocas, Amparo Sanz, Teresa Hernando, María Isabel Fiszman, Susana M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 6 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |