|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 32 gevonden artikelen
| Titel: |
Extensional flow, viscoelasticity and baking performance of gluten-free zein-starch doughs supplemented with hydrocolloids |
| Auteur: |
Andersson, Helene Öhgren, Camilla Johansson, Daniel Kniola, Magda Stading, Mats |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 6 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 32 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |