|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Denaturation of soy proteins in solution and at the oil–water interface: A fluorescence study |
| Auteur: |
Miriani, M. Keerati-u-rai, M. Corredig, M. Iametti, S. Bonomi, F. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 4 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |