|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation of conjugates between β-lactoglobulin and allyl isothiocyanate: Effect on protein heat aggregation, foaming and emulsifying properties |
| Auteur: |
Rade-Kukic, K. Schmitt, C. Rawel, H.M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 25 (2011) nr. 4 pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |