|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Performance of cellulose derivatives in deep-fried battered snacks: Oil barrier and crispy properties |
| Auteur: |
Primo-MartÃn, C. Sanz, T. Steringa, D.W. Salvador, A. Fiszman, S.M. van Vliet, T. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 24 (2010) nr. 8 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |