|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Properties of oil-in-water emulsions stabilized by β-lactoglobulin in simulated gastric fluid as influenced by ionic strength and presence of mucin |
| Auteur: |
Sarkar, Anwesha Goh, Kelvin K.T. Singh, Harjinder |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 24 (2010) nr. 5 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |