|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Aggregation profile, preparation and nutritional characterization of African yam bean (Sphenostylis stenocarpa) acid and salt protein isolates |
| Auteur: |
Arogundade, Lawrence A. Eromosele, Catherine O. Ademuyiwa, Oladipo Eromosele, Ighodalo C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 23 (2009) nr. 8 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |