|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Molecular structures of gellan gum imaged with atomic force microscopy (AFM) in relation to the rheological behavior in aqueous systems in the presence of sodium chloride |
| Auteur: |
Funami, Takahiro Noda, Sakie Nakauma, Makoto Ishihara, Sayaka Takahashi, Rheo Al-Assaf, Saphwan Ikeda, Shinya Nishinari, Katsuyoshi Phillips, Glyn O. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 23 (2009) nr. 2 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |