|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of heat treatment and glucono-δ-lactone-induced acidification on characteristics of soy protein isolate |
| Auteur: |
Campbell, Lydia J. Gu, Xin Dewar, Susan J. Euston, Stephen R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 23 (2009) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |