|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparative behaviour of goat β and α s1-caseins at the air–water interface and in solution |
| Auteur: |
Beaufils, Sylvie Hadaoui-Hammoutène, Rachida Vié, Véronique Miranda, Guy Perez, Javier Terriac, Emmanuel Henry, Gwenaële Delage, Marie-Madeleine Léonil, Joëlle Martin, Patrice Renault, Anne |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 21 (2007) nr. 8 pagina's 14 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |