|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of limited hydrolysis of soy protein on the interactions with polysaccharides at the air–water interface |
| Auteur: |
Martínez, Karina D. Sánchez, Cecilio Carrera Ruíz-Henestrosa, Víctor Pizones Rodríguez Patino, Juan M. Pilosof, Ana M.R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 21 (2007) nr. 5-6 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |