|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 7 gevonden artikelen
| Titel: |
A comparative study of the retrogradation kinetics of gelatinized wheat starch in gel and powder form using X-rays, differential scanning calorimetry and dynamic mechanical analysis |
| Auteur: |
Roulet, Ph. MacInnes, W.M. Würsch, P. Sanchez, R.M. Raemy, A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 2 (1988) nr. 5 pagina's 16 p. |
| Jaar: |
1988 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 7 gevonden artikelen
| volgende >> |