|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Pepsin treatment of chicken ovalbumin and chicken egg white and its effect upon gelation |
| Auteur: |
Morris, V.J. Bacon, J.R. Gunning, A.P. Lambert, N. Newby, V.K. Wright, D.J. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 2 (1988) nr. 1 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
1988 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |