|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
The effects of acidulant type on the rheological properties of beta-lactoglobulin gels and powders derived from these gels |
| Auteur: |
Resch, J.J. Daubert, C.R. Foegeding, E.A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 19 (2005) nr. 5 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |