|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of high-pressure treatment on emulsifying properties of soybean proteins |
| Auteur: |
Puppo, M.C. Speroni, F. Chapleau, N. de Lamballerie, M. Añón, M.C. Anton, M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 19 (2005) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |