|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Chicken plasma protein affects gelation of surimi from bigeye snapper (Priacanthus tayenus) |
| Auteur: |
Rawdkuen, Saroat Benjakul, Soottawat Visessanguan, Wonnop Lanier, Tyre C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 18 (2004) nr. 2 pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2004 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |