|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Control of starch gel properties by shear-induced disruption of gelatinized swollen starch granule integrity |
| Auteur: |
Jia, Ruoyu He, Xiaoyang McClements, David Julian Qin, Yang Xiong, Liu Dai, Lei Sun, Qingjie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |