|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Conformational changes induced by nanocellulose with different morphologies and aspect ratios enhance the solubility of acidic soy protein isolate at pH=4.0 |
| Auteur: |
Zhu, Yuechun Hu, Meng Tian, Yachao Lou, Fangxiao Liu, Jun Jiang, Lianzhou Guo, Zengwang Wang, Zhongjiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |