|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 100 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Unraveling the complex gelation dynamics of gelatin solutions mixed with various mono-, di-, or trisaccharides: A comparative study based on hydration properties |
| Auteur: |
Wang, Ruican Chang, Yawei Wang, Yuanyifei Hartel, Richard W. Zhang, Ying Zhu, Liye Fan, Dancai Wang, Shuo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 100 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |