|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Achieving high-performance Spirulina platensis protein isolate-based foam via ultrasound coupled with pH shift-induced interfacial remodeling: Dynamic adsorption and interfacial rheology behavior |
| Auteur: |
Hong, Xin Li, Jieying Shen, Yiwei Ji, Wenxuan Li, Zeqi Li, Jinwei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 105 gevonden artikelen
| volgende >> |