|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 51 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanistic insights into arginine-mediated gluten solubility enhancement and aggregation inhibition across specific subunit and molecular scales |
| Auteur: |
Yang, Tao Lv, Tian Wang, Bo Zhang, Yue Wang, Pei Zhou, Qin Jiang, Dong Zhang, Ping-ping Jiang, Hao |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 167 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 51 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |