|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 66 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Mitigating fishy odor in surimi gels: Interactions between myofibril proteins and chito-oligosaccharides |
| Auteur: |
Yang, Huifang Qiu, Jing Khoder, Ramy M. Xiong, Shanbai Liu, Ru. An, Yueqi. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 66 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |