|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 28 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Evolution of fibrous structure and physicochemical properties of pea protein matrices during high moisture extrusion: Impacts of zein and extrusion zone |
| Auteur: |
Qi, Liyang Wang, Mule Li, Yanqi McClements, David Julian Li, Jiaxin Xu, Xingfeng Li, Yang Sun, Qingjie Guo, Zengwang Dai, Lei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 28 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |