|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 106 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Ultrasound-induced gelation of proteins in plant-based milk: Structural modifications, rheological properties and network formation mechanism |
| Auteur: |
Brito, Iuri Procopio Castro Silva, Eric Keven |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 106 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |