|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
From molecular interactions to foam dynamics: How ionic strength and pH shape egg white protein performance at the air-water interface |
| Auteur: |
Jin, Haobo Ali, Sadaqat Pan, Jiajing Jin, Yongguo Sheng, Long |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |