|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 33 gevonden artikelen
| Titel: |
A method for improving the gelation properties and 3D printing performance of reduced-sodium chicken breast paste: The addition of tiger nut protein, transglutaminase, and calcium chloride |
| Auteur: |
Yu, Ya-Li Huo, Ning Guo, Min Fan, Yi-Tao Jiang, Xin-Yu Chang, Yan-jiao Gao, Feng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 160 () nr. P2 pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 33 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |