|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 23 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheology of acid-induced sodium caseinate gels containing added gelatin |
| Auteur: |
Koh, May Wei Winnie Matia Merino, Lara Dickinson, Eric |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 16 (2002) nr. 6 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
2002 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 23 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |