|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 76 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Legume protein gelation: The mechanism behind the formation of homogeneous and fractal gels |
| Auteur: |
Tiong, Alice Y.J. Crawford, Simon de Campo, Liliana Ryukhtin, Vasyl Garvey, Christopher J. Batchelor, Warren van ’t Hag, Leonie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 76 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |