|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH-shifting and ultrasound on soy/potato protein structure and gelation |
| Auteur: |
Sun, Ying Wang, Long Wang, Huan Zhou, Bin Jiang, Lianzhou Zhu, Xiuqing |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |