|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of chitosan and its derivatives on food processing properties of potato starch gel: Based on molecular interactions |
| Auteur: |
Zhang, Xinying Mao, Xiaoyun Han, Hui Wang, Shuo Lei, Xiaoqing Li, Yali Ren, Yamei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |