|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 24 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Construction of mixed gels of yolk granules and salted ovalbumin driven by pH: phase behavior and calcium bioaccessibility |
| Auteur: |
Wang, Xueying Zhang, Nan Wu, Zeyang Ma, Yunze Zhang, Huajiang Ma, Yanqiu Li, Hanyu Rayan, Ahmed M. Ghamry, Mohamed Taha, Ahmed Mohamed |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 24 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |