|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Charge density of carboxymethyl cellulose affects depletion attraction-stabilized egg yolk Pickering emulsion gels: Rheological and interfacial properties |
| Auteur: |
Hou, Jingjie Liu, Yujia Jiang, Zhongtao Chuang, Rui Zhang, Huajiang Li, Hanyu Xia, Ning Ma, Yanqiu Zheng, Li Rayan, Ahmed M. Ghamry, Mohamed Qin, Dong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |