|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 61 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of synergistic/competitive interactions of nonionic emulsifiers and proteins on the foam stability of whole egg liquids: Based on air-water and oil-water dual interface perspectives |
| Auteur: |
Zhang, Yuanyuan Jin, Haobo Wang, Yanli Li, Erjiao Ali, Sadaqat Fan, Xiang Song, Yanbin Sun, Yunxin Sheng, Long |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 61 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |