|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing freeze-thaw stability of frozen dough with deacetylated konjac glucomannan: The role of degree of deacetylation |
| Auteur: |
Fan, Jianwei Chen, Zhaojun Wang, Haoyuan Zeng, Zhilong Zhou, Min Lu, Manman Li, Yao Qin, Xiaoli Liu, Xiong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |