|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Creation of novel animal protein substitutes with potato protein and gellan gum: Control of food texture, color, and shape |
| Auteur: |
Li, Sisheng Luo, Minna Hu, Xiaoyan Yan, Weixin Ryu, Jaekun McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |