|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Carboxymethyl chitosan-assisted formation of stable soy protein isolate emulsions and their impact on the properties of squid (Dosidicus gigas) surimi gel |
| Auteur: |
Liu, Siqi Wang, Zhufen Yang, Wenge Huang, Tao Geng, Jie-Ting Wei, Huamao Gao, Yuanpei Jia, Ru |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |