|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 102 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
The dynamic changes in physicochemical properties, functionalities, and gel properties of the starch-konjac gum mixture during the melting process: Based on three typical melting temperatures of DSC |
| Auteur: |
Zhang, Chen Li, Xin-Yu Li, Jing-Jing Zhang, Yu-Yan Wu, Chu-Yun Wang, Zhi-Juan Zhang, Ling-Zhi Wu, Chunsen Liu, Qiao-Quan Qian, Jian-Ya |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 102 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |