|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 113 gevonden artikelen
| Titel: |
Conjugation of coconut protein with ferulic acid promotes interfacial adsorption and mitigates lipid oxidation in O/W emulsion |
| Auteur: |
Zhu, Qianqian Pei, Jianfei Chen, Weijun Chen, Haiming Chen, Wenxue |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 156 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 113 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |