|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 75 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Microwave heat-induced aggregation behavior of fish myofibrillar protein: New insights from nano- and micro-structural observation |
| Auteur: |
Jiao, Xidong Li, Xingying Zhang, Nana Yan, Bowen Zhao, Jianxin Zhang, Hao Chen, Wei Fan, Daming |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 75 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |