Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 70 van 116 gevonden artikelen
 
 
  Mechanism study on the effect of heat shock on the functional characteristics of soybean protein isolate by regulating the change of endogenous enzyme activity in soybeans
 
 
Titel: Mechanism study on the effect of heat shock on the functional characteristics of soybean protein isolate by regulating the change of endogenous enzyme activity in soybeans
Auteur: Yan, Feng
Tong, Shisheng
Zhang, Jiaming
Zhao, Yuanyuan
Liu, Ping
Verschenen in: Food hydrocolloids
Paginering: Jaargang 150 () nr. C pagina's p.
Jaar: 2024
Inhoud:
Uitgever: Elsevier Ltd
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 70 van 116 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland