|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Anhydride esterification to regulate water migration and reduce ice crystal formation in κ-carrageenan gel during freezing |
| Auteur: |
Xu, Xinwei Jiang, Feng Lin, Kuncheng Fang, Jingjing Chen, Fuquan Ru, Yi Weng, Huifen Xiao, Qiong Yang, Qiuming Xiao, Anfeng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |