|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 116 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Unveiling the binding mechanism between starch granule-surface proteins and glutenins during dough mixing process |
| Auteur: |
Ding, Chao Cai, Wan-Hao Sun, Jing-Yi Tao, Han Wang, Hui-Li |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 116 van 116 gevonden artikelen
| << vorige |