|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced gelation of whey protein isolates (WPI): effect of NaCl and protein concentration |
| Auteur: |
Puyol, P Pérez, M.D Horne, D.S |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 15 (2001) nr. 3 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |